Gastronomía

Hatoviejo en CNN

El 15 de diciembre, tanto CNN Internacional y en Español, publicaron un artículo en el que denominaron a Medellín como la ciudad Gourmet de Latinoamérica. Eltiempo.com también hizo una nota...

Ver más

La Cocina Santafereña

Como cocina Santafereña llamamos concretamente a la cocina del altiplano cundiboyacense. Es una mezcla de sabores autóctonos y foráneos y es la cocina “regional” más conocida por los extranjeros que...

Ver más

La Cocina Colombiana

En esta ocasión y en siguientes entradas, desarrollaremos el tema de las cocinas regionales en Colombia que bien podemos denominar “cocina criolla” o “cocina típica” por cuanto son propiamente un...

Ver más

La cocina, alma de pueblos

Cuentan que en alguna ocasión alguien le preguntó a Federico García Lorca qué consideraba el que constituía el alma de España, el poeta pidió algún tiempo para dar una respuesta...

Ver más